LASAGNES AU GORGONZOLA IGNYMONTAIN.
Les 3 mousquetaires de la lasagne.
Aujourd’hui découvrez la recette des lasagnes au Gorgonzola Ignymontain ! Je ne vais pas vous mentir, cette recette est loin d’être légère mais vous vous en doutiez. C’est en revanche un délice pour tous les amoureux de fromages et de Gorgonzola Ignymontain précisément. En effet, l’élément phare de cette recette est le Gorgonzola Ignymontain mais il sera bien accompagné de ses camarades la mozzarella et l’emmental !
Cette recette est à classer dans votre dossier “comfort food” ou “cheat meal” :-) Le comfort food vous apporte réconfort après une période difficile et le cheat meal vous autorise un écart après toutes ses séances de sport !!
Alors, qualifiez-vous ce plat de comfort food ou cheat meal ?
Plat emblématique de la cuisine italienne, la lasagne reçoit souvent des critiques élogieuses à table. Les saveurs sont nombreuses, mais elles prennent du temps à se réaliser, ce qui en fait un plat idéal pour le dimanche ou, si vous voulez être à l'italienne, les vacances. Le mot lasagne vient du mot lasana, qui désigne le support sur lequel la lasagne était préalablement préparée. Aujourd'hui, il fait référence à un plat composé de couches de grandes tranches de pâtes alternant avec du fromage, le plus souvent de la mozzarella et du parmesan, de la sauce bologne et éventuellement de la béchamel.
Assez parlé, voici les ingrédients qu’il vous faudra pour notre recette au Gorgonzola Ignymontain :
350 gr de feuilles de lasagne fraîches
150 gr de gorgonzola ignymontain
125 gr de mozarella
100 gr d’emmental
1 litre de lait
80 gr de farine
95 gr de beurre
Sel
Parmesan
Coupez le Gorgonzola Ignymontain et la mozzarella en dés, puis râpez l’emmental et placez chaque fromage dans un bol séparé.
Puis, faire bouillir le lait dans une casserole. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ensuite, ajouter la farine dans le beurre fondu et fouetter avec un fouet. Versez le lait bouillant et remuez bien. Enfin, porter à ébullition à feu vif jusqu'à épaississement, en remuant constamment, porter à nouveau à ébullition et épaissir, assaisonner avec du sel, du poivre.
Dans une assiette à bord haut, disposer 2 feuilles de lasagnes côte à côte, ajouter quelques dés de Gorgonzola Ignymontain et mozzarelle et recouvrir.
Répéter cette étape jusqu’à arriver en haut de l’assiette à bords haut.
Enfourner dans un four préchauffé et cuire à 200°C pendant environ 40 minutes.
Saupoudrer les lasagnes de Parmesan 5,10 minutes avant la fin de la cuisson.
Après cuisson, laissez reposer les lasagnes à température ambiante pendant une dizaine de minutes.
On espère que cette recette va vous plaire ! N’hésitez pas à nous faire part de vos avis et de nous envoyer des photos de vos plats !
À très bientôt pour une prochaine recette.